Averrhoa bilimbi L.

OXALIDACEAE

Nombres comunes: Mimbro; árbol de pepino; bilimbi; vinagrillo; grosella china.

Forma de vida: Árbol perenne de unos 10- 15 metros de altura. Las hojas son compuestas con pares de foliolos unos 18-38 foliolos cada y de 5-10 cm de largo aproximadamente. Las flores son pequeñas de color verde amarillento a púrpura o rojizo. Los frutos son alargados de unos 4-10 cm de largo, son de color verde claro y aparecen pegados al tronco, la pulpa es verde, jugosa y muy ácida, contiene unas 6-8 semillas en su inerior.

Usos: Los frutos son comestibles y se preparan en ensaladas y condimentos o frescos con sal, poseen un sabor ácido. las hojas tienen propiedades medicinales en su zona de origen. Se utiliza ocasionalmente en parques y jardines. 

Origen y distribución: Se presume que es originario de Indonesia, Molucas y Malasia. Desde el siglo xix cultiva en América, hace un tiempo se ha introducido en Centroamérica, México, hasta el norte de Sudamérica.