Hylocereus undatus

CACTACEAE

Nombres comunes: Pitaya, pitahaya; cactus San Pedro.

Forma de vida: Planta suculenta, trepadora, tallos triangulares, largos y delgados, rígidos, de color verde claro con espinas en los verdes. Flores hermafroditas, grandes de hasta 40 cm de longitud por 25 de diámetro, con numeroso estambres orientados en forma de espiral, su color es  blanco, verdoso o crema, de forma tubular, son efímeras, se suelen abrir de noche y se cierran en las primeras horas horas de la mañana, insertas directamente en los tallos. El fruto es globoso, de unos 8-15 cm de largo por 6-10 de diámetro, están recubiertos de una cáscara de color rosa o roja, escamosa y brácteas cerosas que sobresalen dandole el aspecto característico, la pulpa es jugosa de color blanco, con numerosas semillas de color negro, pequeñas, unos 3mm. 

Usos: Se cultiva en varios países por sus frutos comestibles de gran valor alimenticios y medicinales, también como planta ornamental trepando a muros o árboles

Origen: áreas neotropicales áridas de México, Guatemala y Costa Rica.

"La esperanza es esa cosa con alas que se posa en el corazón".- Emily Dickinson