Zingiber officinale

ZINGIBERACEAE

Nombres comunes: Jengibre. 

Forma de vida: Herbácea perenne, rizomatosa, de hasta un metro de altura. Hojas envainantes, lanceoladas. Flores de color amarillas, blanca o verdosas y púrpuras, agrupadas en espigas. 

Usos: Es medicinal. Los tubérculos se utilizan en tizanas para curar resfriados y estados gripales, bronquitis entre otras enfermedades respiratorias, elimina cálculos en los riñones, disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, para curar diarreas y enfermedades del aparato digestivo, es analgésico y antipirético, posee efecto antitusivo y descongestivo. Es usado en numerosos platos para condimentar carnes, pescado, arroz, pastas, panes, sopas, dulces, etc.

Se cultiva desde hace 3.000 años en Asia con fines medicinales y culinarios.

Origen: Sudeste de Asia, especialmente de China y La India. 

"Una mirada sana, el canto de un pájaro es sanador, es necesario la espiritualidad, no sólo la sagrada planta".