Zea mays L. 

POACEAE=GRAMINEAE

Nombres comunes: Maíz.

Forma de vida: Planta anual de tallo robusto, erecto, de entre 1,50 y hasta 4 m de altura. Hojas envainadoras, alternas, lanceoladas, de borde muy afilados y cortantes. Flores masculinas y femeninas separadas en la misma planta (monoica).

Origen:  se cree que en la región central de México a través de la fusión de plantas que crecían en forma silvestre como el teocintle o teosinte.

Usos: Es la base de la alimentación en México, en otros lugares del mundo su mayor uso es como insumo en la industria y como alimento balanceado para el ganado. En las culturas prehispánicas tenia usos ceremoniales y medicinales. 

"México, más que ningún otro país del Nuevo Mundo, es la tierra del maíz".

El maíz en México 1946
Edgar Anderson (1897-1969) | Investigador estadounidense del maíz.